Τα βίγκαν τυριά αποτελούν μεγάλη μου αγάπη! Για κάποιο λόγο διαδικασία παρασκευής ενός τυριού με μαγεύει! Έτσι για σήμερα είπα να σου δείξω πως θα κάνεις εύκολα μια νόστιμη και μαστιχωτή βίγκαν μοτσαρέλα!

Πριν λίγο καιρό ρώτησα φίλους, γνωστούς και όλους εσάς τι φαγητά θα θέλατε να δείτε στο blog. Ένα από τα φαγητά που ζητήθηκαν ήταν οι μπριζόλες – ”βίγκαν μπριζόλες;! Υπάρχει τέτοιο πράγμα;” Μ’αρέσει που ακόμα απορείς! Μαλακό, ζουμερό, και με τέλεια γεύση! Αυτό το φιλέτο από seitan είμαι σίγουρος πως θα σε ενθουσιάσει!

Σε αντίθεση με ότι πιστεύεις, τα φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά, είναι πάρα πολύ εύκολο να γίνουν. 5 υλικά και καλή διάθεση είναι τα μόνα που χρειάζεσαι για να τα κάνεις! Είσαι έτοιμος για τα ωραιότερα μακαρόνια που θα φας ποτέ σου;!

Το σπετσοφάι αποτελεί ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, και η βίγκαν εκδοχή του είναι εξίσου νόστιμη και λαχταριστή! Πικάντικο και λιμπιστερό! Θα το αγαπήσεις!

Τα έτοιμο φυστικοβούτυρο εμπεριέχει συνήθως φοινικέλαιο και άλλα περίεργα συστατικά. Μπορείς όμως να κάνεις το δικό σου τέλειο φυστικοβούτυρο! Ήπια γλυκό, με μια αλμυρή επίγευση, και κρεμώδες!

Μια από τις πολύ αγαπημένες μου συνταγές! Κοκκινιστό με φιλετάκια σόγιας. Πλούσια γεύση. Απίστευτη νοστιμιά και πάρα πολύ εύκολο. Γενικά ανήκει στην κατηγορία του comfort food (τουλάχιστον για εμένα!), και το κάνω αρκετά συχνά.

Κρεμώδες, τυρένιο και πικάντικο! Αυτή η βίγκαν εκδοχή της γνωστής τυροκαυτερής είναι το τέλειο συνοδευτικό σε όλα τα τραπέζια!

Βίγκαν ομελέτα! Είναι φανταστική! Είναι πάρα πολύ νόστιμη, και είναι και πάρα πολύ εύκολη για να γίνει. Μερικά απλά υλικά είναι το μυστικό αυτής της λαχταριστής συνταγής που έχεις σαν βάση το ρεβυθάλευρο.

Όπως ήδη θα έχεις καταλάβει είμαι της άποψης ότι ευτυχισμένο αρνάκι, είναι MONO το ζωντανό αρνάκι! Επειδή όμως δεν έχω τίποτα καλύτερο από το να μαζευόμαστε παρέα γύρω από ένα τραπέζι, σου ετοίμασα κάτι, όχι απαραίτητα για την Κυριακή του Πάσχα, αλλά για κάθε Κυριακή ή όποια άλλη μέρα θέλεις εσύ! Τώρα αν καταφέρεις και ”ψήσεις” τη γιαγιά ή τον μπαμπά να το κάνετε και για την Κυριακή του Πάσχα, ακόμα καλύτερα!

Ήρθε και η Μεγάλη Εβδομάδα και για ακόμη μια χρονιά – αν και εφόσον είσαι άνθρωπος της παράδοσης – αναρωτιέσαι τι θα φας το βράδυ της Ανάστασης, σου έχω την πιο τέλεια μανιταρίτσα! Πεντανόστιμη και αρωματική!